رستوران سوئیس؛ قدیمی ترین رستوران ایرانی

رستوران سوئیس یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های تهران است. رستوران سوئیس با داشتن فضایی نوستالژیک و دنج شما را به حال‌وهوای تهران قدیم می‌برد. رستوران سوئیس اوقاتی آرام و مفرح کنار صرف غذاهای لذیذ سوئیسی به شما می‌بخشد. کارکنان رستوران سوئیس، افرادی با سابقه کار طولانی و همگی بسیار خوش برخورد و صمیمی هستند.با رستوران سوئیس بیشتر آشنا شوید.

تاریخچه رستوران سوئیس

در اواسط دهه چهل شمسی، خانمی به نام طاهره قهاری کرمانی به دلیل تجربه سفر‌های متعدد به کشورهای اروپایی و اقامت در هتل‌های مختلف، آرزوی داشتن هتلی مشابه در تهران داشت. هتلی که بتواند میزبان مهمان‌های اروپایی باشد. به همین دلیل هتل فردیس را تاسیس کرد.

ده سال بعد خانم قهاری که اولین زن هتلدار ایرانی در آن زمان بود، با داشتن روحیه‌ای خلاق و شم اقتصادی بالا ایده تاسیس یک رستوران با سرو غذاهای سوئیسی را در سر می‌پروراند.

این ایده پس از چندی زمین‌های اطراف هتل فردیس را خرید و این آرزو به واقعیت پیوست.

خانم قهاری از طراحان دکور فرانسوی کاخ شاه برای طراحی دکوراسیون رستوران کمک گرفت و از آن پس این رستوران با فضای کاملا کلاسیک و آشپز‌های فرانسوی در تهران شروع به کار کرد.

همزمان با جریان انقلاب در ایران، این رستوران به مدت یک سال تعطیل و پس از آن با استفاده از آشپزهای ایرانی دوره دیده در حضور آشپزهای فرانسوی، فعالیتش از سر گرفته شد و تا به امروز همچنان فعال است.

فضای رستوران سوئیس

بعد عبور از در ورودی رستوران و راهروی باریک آن، وارد سالنی کوچکی می‌شوید که با دو صندلی و کنسول‌ آیینه‌ای عریض و گلدان‌هایی پر از گل روی آن، تزیین شده است. در این سالن کوچک میز مدیریت و صندوق، سرویس‌ بهداشتی‌های بسیار تمیز رستوران و کنسول کوچکی که منوی رستوران بر آن نصب شده، وجود دارند.

در مورد معروف‌ترین غذای این رستوران گفته می‌شود، چون فوندو یک غذای سوئیسی است، لوگوی این رستوران نیز به شکل فوندو طراحی شده است.

از این فضا عبور کنید و از در روبه‌رویی ول وارد سالن اصلی رستوران شود. این سالن به شکل حرف L است. در بدو ورود به سالن غذاخوری، سمت راست شومینه‌ای با قاب چوبی وآیینه‌ای روی پیشگاه آن خودنمایی می‌کند.

نگاه کردن به دیوار‌های سالن مزین شده به کاغذ‌ دیواری‌هایی با گل‌های ریز و رنگارنگ، صندلی‌های لهستانی‌، چراغ‌های لاله‌ای ظریف، قاب عکس‌های مدل قدیمی و دکوراسیون چوبی به سبک معماری فرانسوی همه و همه شما را به سفری در دهه چهل و پنجاه شمسی خواهد برد.

دیدنی های رستوران سوئیس تهران

سمت راست سالن، دکوری چوبی و مشبک وجود دارد که فضای سالن را به دو قسمت کوچک‌تر و‌بزرگ‌تر تقسیم کرده است. از سالن کوچک‌تر برای برگزاری مهمانی‌های خانوادگی یا جشن‌های کوچک استفاده می‌شود.

روی دکور چوبی مشبک انواع ظروف پخت فوندو که یکی از معروف‌ترین غذاهای این رستوران است، به چشم می‌خورد. وسط سالن یک میز گرد وجود دارد که  روی آن ظروف اضافی و بطری سس‌های مختلف چیده شده تا به راحتی در دسترس ‌باشند.

برخورد پرسنل و کادر رستوران

کارکنان این رستوران، افرادی با سابقه کار طولانی و همگی بسیار خوش برخورد و صمیمی هستند. به‌طوری‌که هنگام ورود به رستوران سوئیس با استقبال بسیار گرمی مواجه می‌شوید.

منوی رستوران و حدود قیمت‌ها

غذاهای رستوران سوئیس دو بخش کلی دارد.

– پیش غذاهای رستوران سبک با حجم مناسب هستند. منوی پیش‌غذا موارد زیر را در بر می‌گیرد.

سوپ بُرْش

سوپ گراتینه پیاز

گراتینه مارچوبه

جگر غاز

کوکتل میگو

و قارچ سرخ کرده با جعفری

– غذای اصلی هم با طعم خوب و حجم کافی برای یک نفر، یک وعده غذایی ناب خواهد بود.

استیک سوئیس با سس‌های انتخابی

استیک با سس انتروکت سرآشپز

فیله مینیون با سس قارچ

اردک با سس پرتقال

مرغ پارمزان و شنیسل مرغ

میگو کباب

میگو سرخ کرده با سس تارتار

گراتینه لابستر

ماهی سوف با سس موسلین

و…

رنج قیمت‌های منوی پیش‌ غذا از سوپ ۳۰ هزار تومانی، تا جگرغاز با قیمت ۱۱۰ هزار تومان است. در منوی غذای اصلی هم قیمت‌ها از ۵۰ هزار تومان با سرو شنیسل مرغ شروع می‌شود. فوندوی برگینیون که معروف‌ترین و گران‌ترین غذای این رستوران است، قیمتی معادل ۳۰۰ هزارتومان دارد.

رستوران روچیک با بلندترین دیوار سبز قزوینپیشنهاد مطالعه:رستوران روچیک با بلندترین دیوار سبز قزوین

بالا بودن قیمت غذاها در رستوران سوئیس به دلیل طعم و کیفیت مقبول غذا و تهیه برخی از مواد اولیه، ادویه و سس‌های غذا از کشورهای اروپایی است.

در مورد معروف‌ترین غذای این رستوران گفته می‌شود، چون فوندو یک غذای سوئیسی است، لوگوی این رستوران نیز به شکل فوندو طراحی شده است.

فوندو بشقابی پر از گوشت است که توسط خود سفارش‌دهنده، در ظرفی پر از روغن و روی چراغ الکلی پخته می‌شود. این غذا و طبخ آم تجربه‌ای بسیار وسوسه انگیز و لذت‌‌بخش خواهد بود.

لازم به ذکر است منوی این رستوران بسته به تغییر فصل و به تبع آن وجود مواد اولیه ممکن است با تغییراتی همراه باشد.

پارک‌ های سعادت آباد تهران؛ طبیعت‌گردی در دل پایتختپیشنهاد مطالعه:پارک‌ های سعادت آباد تهران؛ طبیعت‌گردی در دل پایتخت

سرو نان فرانسوی در رستوران

پس از انتخاب غذای از منوی رستوران، پیشخدمت‌ سرویسی مخصوص شامل نان فرانسوی همراه کره، پنیر، ریحان و گردو برایتان سرو می‌کند که بسیار تازه و خوش‌طعم است. البته بابت آن هزینه ای از شما دریافت نمی‌شود.

صرف غذا در رستوران سوئیس با موزیک ملایم فرانسوی همراه است که لذت از غذا را دوچندان کرده و خاطراتی ماندگار برایتان رقم می‌خورد.

آدرس و ساعت کار رستوران سوئیس

تهران، میدان فردوسی، خیابان فرصت، خیابان موسوی، کوچه آرایه، پلاک ۲۸

صبح‌ها: ۱۲الی ۱۴:۳۰

بعد‌از‌ظهرها: ۱۹:۳۰ الی ۲۲:۳۰

۰۲۱۸۸۸۲۸۵۱۶

در ایام شلوغ سال برای رفتن به این رستوران باید از قبل تماس گرفته و ‌میز خود را رزرو کنید، وگرنه ممکن است مجبور شوید به انتظار میز خالی بنشینید.