طرز تهیه آش بلغور + مواد لازم

آش بلغور: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مقوی می گردید حتما این غذا را امتحان کنید. این غذا برای ماه رمضان و افطار بسیار مناسب است.

مواد لازم:

بلغور:2پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

برنج نیم دانه: نصف پیمانه

نخود: یک فنجان

لوبیا چینتی: یک فنجان

عدس: یک پیمانه

سبزی آش: 500گرم

پیاز: 4عدد

سیر: یک بوته

نعنا خشک: به میزان لازم

کشک: به میزان لازم

طرز تهیه آش بلغور:

ابتدا حبوبات بجر عدس را چند ساعت بخیسانید.

سپس آن ها را بپزید.

بلغور را پاک کنید و بشوئید.

سپس داخل قابلمه ای مناسب بپزید.

بلغور که نیم پز شد برنج پاک شده و شسته شده را به آن اضافه کنید تا بپزد.

داخل قابلمه ای دیگر سبزی را بریزید و به آن آب اضافه کنید تا بپزد.

عدس را نیز داخل قابلمه سبزی بریزید تا بپزد.

سبزی که پخت حبوبات را به آن اضافه کنید.

بلغور و برنج را نیز اضافه کنید.

ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

پیاز و سیر را پوست بگیرید و خلالی کنید.

با کمی روغن پیاز ها را سرخ کنید.

سپس سیر را نیز سرخ کنید.

مقداری از پیاز سرخ شده را داخل آش بریزید و مقداری برای تزیین استفاده کنید.

مقداری روغن را داغ کنید و نعنا خشک را به آن اضافه کنید و سریع حرارت را خاموش کنید.

کشک را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید چند جوش بزند تا آش جا بیوفتد.

سپس داخل ظرف سرو بریزید و با پیاز و نعنا داغ و سیر تزیین کنید.