سحر دولتشاهی فعالیتش را از اواخر دهه 70 با تئاترهای دانشجویی آغاز کرد. شروع حرفه ای او هم در تئاتر در سال 79 و 80 بود که همین باعث شد در فیلم فرزند صبح در سال 1383 بازی کند و به کارگردان این فیلم معرفی شد و نخستین تجربه بازیگری اش را تجربه کرد.
سحر دولتشاهی در هفته‌های اخیر در مقابل شایعه‌ای خبرساز سکوت کرده اما در پشت صحنه سریال افعی تهران از گرفتن عکس‌های یادگاری طفره نمی‌رود.عکس زیر سحر دولتشاهی به تازگی منتشر کرده است.
کارنامه سحر دولتشاهی
۴ سال بعدتر با حضور در فیلم «چهارشنبه سوری» به کارگردانی اصغر فرهادی وارد دنیای سینما شد؛ یک سال بعدتر برای حضور در فیلم سینمایی میم مثل مادر از سوی رسول ملاقلی پور دعوت به همکاری شد.
سال ها بعد با بازی در سریال مسافران به کارگردانی رامبد جوان(همسر سابقش) به شهرت رسید.
نخستین کار تلویزیونی خود را در سال ۱۳۸۶ با حضور در سریال نسبتاً موفق «کتاب فروشی هد هد» به کارگردانی مرضیه برومند تجربه کرد.
بازی در فیلم طلا و مس به کارگردانی همایون اسعدیان در سال ۱۳۹۰ برایش نامزدی جایزهٔ بهترین بازیگر نقش دوم زن از چهاردهمین جشن خانهٔ سینما را در پی داشته‌است.همچنین سحر دولتشاهی توانست برای بازی در فیلم عصر یخبندان در سی و سومین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم فجر و برای بازی در فیلم‌های عرق سرد و چهارراه استانبول در سی و ششمین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم فجر، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل زن را به دست بیاورد.سحر دولتشاهی فعالیتش را از اواخر دهه 70 با تئاترهای دانشجویی آغاز کرد. شروع حرفه ای او هم در تئاتر در سال 79 و 80 بود که همین باعث شد در فیلم فرزند صبح در سال 1383 بازی کند و به کارگردان این فیلم معرفی شد و نخستین تجربه بازیگری اش را تجربه کرد.نخستین سریال او کتابفروشی هدهد به کارگردانی مرضیه برومند در سال 1386 بود که وارد قاب تلوزیون شد.۴ سال بعدتر با حضور در فیلم «چهارشنبه سوری» به کارگردانی اصغر فرهادی وارد دنیای سینما شد؛ یک سال بعدتر برای حضور در فیلم سینمایی میم مثل مادر از سوی رسول ملاقلی پور دعوت به همکاری شد.سال ها بعد با بازی در سریال مسافران به کارگردانی رامبد جوان(همسر سابقش) به شهرت رسید.نخستین کار تلویزیونی خود را در سال ۱۳۸۶ با حضور در سریال نسبتاً موفق «کتاب فروشی هد هد» به کارگردانی مرضیه برومند تجربه کرد.بازی در فیلم طلا و مس به کارگردانی همایون اسعدیان در سال ۱۳۹۰ برایش نامزدی جایزهٔ بهترین بازیگر نقش دوم زن از چهاردهمین جشن خانهٔ سینما را در پی داشته‌است.همچنین سحر دولتشاهی توانست برای بازی در فیلم عصر یخبندان در سی و سومین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم فجر و برای بازی در فیلم‌های عرق سرد و چهارراه استانبول در سی و ششمین دورهٔ جشنوارهٔ فیلم فجر، سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل زن را به دست بیاورد.اوتا به حال دوباره برنده سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل زن شده است.
شهرت یافتن سحر دولتشاهی
بازی سحر دولتشاهی در سریال مسافران ساخته همسر سابقش رامبد جوان در سال 1388 با نقش ادم فضایی بسیار مورد پسند قرار گرفت و موجب شد خیلی زود به شهرت برسد.شروع فعالیت هنری وی با تئاتر بود که البته بازی در تئاتر موقعیت های خوبی پیش روی او گذاشت و او را با سینما و تلویزیون آشنا کرد و همچنین حضور در صحنه تئاتر بود که منجر به آشنایی او با رامبد جوان شد.
ماجرای ازدواج و طلاق سحر دولتشاهی
او در 27 اسفند 87 با رامبد جوان بازیگر و کارگردان تلویزیون و سینما ازدواج کرد. آشنایی آنها از تئاتر شکل گرفت، دولتشاهی می گوید :دوستان مشترک زیادی داشتیم و دورادور همدیگر را می شناختیم تا اینکه بالاخره وقتش رسید کم کم حواسمان بیشتر به هم جلب شد تا بالاخره کار به ازدواج کشید، رامبد بعد از اینکه به من پیشنهاد ازدواج داد، آمد با پدرم صحبت کرد. بعد هم خواستگاری انجام شد.
طلاق آنها در سال 1393 در سکوت خبری انجام شد، تا مدت ها این جدایی از طرفین تایید نشد، سحر دولتشاهی همسر دوم رامبد جوان بود که هردومعتقد بودند نباید مردم وارد حریم خصوصی آنها بشوند !
که به دلیل جدایی از همسر سابقش رامبد جوان سال 93 را در تنهایی و البته پرکاری در عرصه بازیگری دنبال کرده در گفتگو یی درباره این تنهایی بیان می دارد:سال 93 در عین حال که سال شلوغی برایم بود در تنهایی لذت بخشی هم سپری شد نه فقط به عنوان بازیگر که در خیلی جهات هم رشد داشتم.
شغل دوم سحر دولتشاهی از زبان خودش
بازیگری از بچگی برایم جذاب بود اما واقعیتش این است که من ادبیات نمایشی خوانده ام و هنوز هم بخشی از دغدغه ام نوشتن است
در دوران دانشجویی همان موقع که سر کلاس می نوشتم، از شاگردان خوب بودم یا وقتی ترجمه می کردم. خیلی غبطه می خورم اگر همچنان برای نوشتن وقت نگذارم. نوشتن همیشه پسِ ذهن من هست. نمی دانم باید زمانش برسد یا من زمانش را برسانم ! هنوز هم فکر می کنم یکی از شغل های ایده آلم نویسندگی است.