بهترین روش سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن

در این ویدئو یک ترفند بسیار ساده برای سرخ کردن بادمجان با کمترین مصرف روغن به شما آموزش داده می شود. در این روش شما فقط نیاز به یک عدد سفیده تخم مرغ دارید.

سفیده یک عدد تخم مرغ را خارج کرده و آن رو خوب به هم بزنید. سپس بادمجان های پوست کنده و نمک زده خود را در آنها بغلتانید و در روغن داغ شده سرخ کنید. مزیت این روش این است که بادمجان های سرخ شده رنگ خوب خود را حفظ می کنند و مانند بادمجان هایی که در آب قرار داده شده اند، رنگی کدر و تیره نخواهند داشت.