خواص شگفت انگیز سمنو

سمنو ماده غذایی است که از جوانه گندم تهیه شده و هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است.

از خواص سمنو چه می دانید؟

این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می شود و به آن سمنک (сумалак) می گویند. طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد.

در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می کردند؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می شود. سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می شود.

سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می شود. فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می کند و برای سلامت روده و قلب مفید است.

برخی از مهمترین فواید سمنو

سمنو به کاهش وزن کمک می کند.

سمنو برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است.

سمنو جذب کلسترول و چربی را کاهش می دهد.

به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.

در درمان سرطان کولون موثر است.

به سلامت سیستم گوارشی کمک می کند.

حاوی مواد معدنی فسفر، کلسیم و پتاسیم است.

حاوی ویتامین های A، B و E است.

به درمان یبوست کمک می کند.

به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می کند.

سمنو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

سمنو باعث افزایش شیر مادران می شود.

سمنو بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می کند.

سمنو برای دیابت ضرر ندارد، ولی نباید زیاده روی کرد.